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San Mauro Torinese (TO)
Descrizione
Sistema di impastamento tramandato dal 1905, senza additivi o migliorativi; biove piemontesi; ciabatte rustiche senza grassi, friabili e con ampia alveolatura. Pane con farina di segale, grano duro, soia; grissini stirati al rosmarino, cipolla, olive, oli
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