Descrizione
L'azienda vitivinicola Luciana Alberta ha 30 anni di vita, è a conduzione famigliare e si avvale della consulenza di un esperto enologo.
Ha una superfice vitata di poco superiore a un ettaro.
Per ottenere migliori risultati qualitativi, vengono seguite alcune norme, quali la sfogliatura e l'asportazione dei grappoli ritenuti in eccedenza.
La cantina è modernamente attrezzata con recipienti in acciaio predisposti per il controllo della temperatura dei mosti in fase di fermentazione.
Viene effettuato un moderato passaggio in barrique per il Canavese Rosso.
Tutti i cicli di imbottigliamento e etichettatura vengono effettuati in azienda.
L'azienda è autocertificata HACCP per il controllo igienico sanitario delle varie fasi di lavorazione in cantina.
Specializzazione
produzione di circa 8.000 litri di vino di varie tipologie, il 50% di detta produzione è rappresentato dai DOC Canavese bianco e Canavese rosso.
Campo Operativo:
pubblico, privato
Anni di esperienza nel settore:
dal 1985
Area Operativa:
Biella e provincia
Composizione:
1 titolare + collaboratori saltuari
