Brusa Srl

Via Ferruccio Nazionale, 3 - 13900 Biella

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BRUSA, TRADIZIONE E QUALITA' PIEMONTESI
BRUSA TRADITION AND QUALITY FROM PIEDMONT


La Brusa, con i suoi 5000 kg di prodotti sfornati freschi ogni giorno, si è affermata nel mercato come produttore di prodotti da forno legati alla tradizione piemontese in cui affonda ancora oggi le sue salde radici.
Fondata in Piemonte nel 1974 da Secondino Brusa, l'azienda mantiene ancora oggi i connotati di un'azienda a carattere familiare e rispecchia le caratteristiche del suo fondatore: un carattere generoso, ampie vedute che precorrono i gusti dei consumatori, ma anche un forte attaccamento alla tradizione.
Negli anni ’70, quando Secondino sfornava ogni mattina piú di 100 tipi diversi di pane, era un precursore e fuori dalla sua bottega, la gente faceva la coda: ogni forma di pane era plasmata di sapienza artigiana e di spirito di sacrificio.
Ma allora Secondino non si immaginava certamente che i suoi prodotti sarebbero andati così lontano, che la sua qualità avrebbe varcato i confini del territorio di origine per essere apprezzata addirittura all'estero.

Brusa's with its 5000 kg of daily fresh baked products is recognized by the customers all over Italy as a baked products producer strictly linked to the Piemontese tradition.
Founded by Secondino in Piemonte region in 1974, Brusa is still a family company despite its dimensions and reflects the characteristics of its founder: a generous, wide view constantly focused on the anticipation of consumers tastes, and at the same time, a strong attachment to tradition.
In the'70s, Secondino, filling every morning his small oven with more than 100 different types of bread, was a pioneer and out of his bakery, people used to stand in line waiting for tasting a little piece of magic: every single bread loaf was shaped with wisdom and spirit of sacrifice.
Certainly Secondino would have never thought that his products would have gone so far, that the result of his hard work would have crossed the borders of Piedmont to be appreciated even abroad.

Oggi i nostri prodotti arrivano al consumatore attraverso la nostra catena di negozi ed attraverso i molti clienti del dettaglio tradizionale e della distribuzione organizzata.
Ogni giorno riforniamo centinaia di negozi con prodotti freschi da forno: pane, pizze, focacce, grissini, croissant, pasticceria fresca.
I nostri prodotti confezionati, invece, grissini e biscotti, sono distribuiti in tutta Italia ed anche all'Estero e vengono apprezzati per il loro gusto sano ed autentico che si distacca fortemente dalla massa dei prodotti industriali ed aiuta le persone a riscoprire il piacere dei sapori antichi. In particolare la nostra specialità i Canestrej Bieleis, biscotto tipico di Biella dal 1805, sono la massima espressione della nostra produzione: due croccanti cialde che racchiudono un cuore di finissimo cioccolato fondente

Today Brusa reaches its customers through its own stores and through the retailers all over Italy and abroad.
Every day we deliver fresh baked bread, pizzas, cakes, breadsticks, croissants, & fresh pastries.
Our retail products, such as breadsticks and cookies, are distributed throughout Italy and abroad and are appreciated for their fine and authentic taste, making people rediscovering the pleasure of a genuine and artisanal taste. Our specialty, the Canestrej Bieleis, typical biscuit of Biella since 1805, are the highest expression of our production: two crispy layers of wafers with a heart of fine dark chocolate.

La struttura dell'azienda è ampia e varia quanto la gamma dei suoi prodotti.
In due laboratori specializzati uno nella panificazione ed uno nella pasticceria i nostri esperti artigiani curano la realizzazione del prodotto secondo le ricette della tradizione e secondo gli standard di qualità e rintracciabilità della certificazione ISO 9001:2008 conseguita dall'azienda grazie alla partecipazione attiva ed al coinvolgimento di tutti i suoi 50 addetti ed alla modernità della struttura e degli impianti produttivi.

Brusa's structure is as wide and various as its products'range. We work everyday on the base of ancient recipes focusing our attention on the quality and traceability standards. These represent the basis of the ISO 9001:2008 certification obtained thanks to the cooperation of our 50 employees and to the modernity and efficiency of our production plants and machines.

Prodotto di punta della gamma Brusa sono i Grissini Gourmet: i grissini dell'antica ricetta tradizionale piemontese, stirati esclusivamente a mano. La lunga e lenta lavorazione artigianale conferisce una friabilità perfetta e un gusto sorprendente al palato. Leggeri, buoni e genuini I Grissini Artigianali Brusa Gourmet sono perfetti per accompagnare i pasti, ma anche le pause golose.

The most successful product of Brusa's range is Grissini Gourmet: from the ancient traditional recipe of Piedmont, made exclusively by hand. Their long and slow leavening gives them a perfect friability and a surprising taste. Light, tasty and authentic, Brusa Gourmet Artisanal Breadsticks are perfect for your meal, but also for gourmet breaks.


Specializzazione
Biscotti tipici della Tradizione Piemontese (Canestrelli Biellesi, Baci di dama, Amaretti, Novellini, Paste di meliga, Torcetti, Savoiardi, Montebianco, Spumiglie, Biscotto Novara). Pane (comune, all'olio, speciale, ai cereali, senza grassi, farciti), Pasticceria Fresca, Grissini artigianali, Pizze e Pane Fresco

Campo operativo: pubblico, privato

Anni di esperienza nel settore: 40

Area operativa: Biella e provincia, fuori Biella

Composizione: 1 titolare + 38 dipendenti

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