Macelleria Salumeria Marabelli Claudio Produzione di salumi tipici. Salami coggiolesi (senz’aglio), lingue di maiale, salame cotto, sanguinacci di patate (maiale, patate cotte, sangue), cotechini, zamponi, salami stagionati e sotto grasso. La nostra specialità è la “Paletta di Coggiola”, prosciutto riconosciuto dalla regione Piemonte come nativo di Coggiola. Si tratta di un piccolo prosciutto ricavato dalla scapola del maiale conciato e poi insaccato nella vescica, che dopo una breve stagionatura è pronto per essere bollito e consumato con  polenta, patate lesse o purè.PER MAGGIOR INFORMAZIONI CLICCA  Link