La parola miele sembra derivare dall'ittita melit e per millenni ha rappresentato l'unico alimento zuccherino concentrato disponibile. La medicina ayurvedica, già tremila anni fa, considerava il miele purificante, afrodisiaco, dissetante, vermifugo, antitossico, regolatore, refrigerante, stomachico e cicatrizzante. Per ogni specifico caso era indicato un differente tipo di miele: di ortaggi, di frutti, di cereali o di fiori. I Greci lo consideravano "cibo degli dei" e noi oggi lo consumiamo nei più svariati e fantasiosi modi……