LA GIUNCA' DI GIOVANNACCI BRUNO - LATTERIA DI ROJ

Azienda specializzata nella produzione di formaggio d'alpeggio. Con il latte vaccino vengono realizzate: le “Béole”, salate in salamoia, con un periodo di stagionatura di 60 giorni; i “Laciarin d'la paja” dalla consistenza molle e dal tipico colore paglie