Siamo alla ricerca di un MACELLAIO/SALUMIERE da inserire nel nostro organico. Chiediamo gentilmente a chi avesse queste referenze, di inviare il proprio curriculum all'indirizzo rocco@macelleriaderuvo.it
la Macelleria de Ruvo è presente a Biella dal 1963, apprezzata e conosciuta per la bontà e genuinità delle sue carni e dei suoi salumi di produzione propria. La tradizione della famiglia de Ruvo si è unita alle esigenze raffinate dei ns. tempi proponendo prodotti di alta qualità e freschezza assoluta piú tanta fantasia, ma non basta: un'attenta scelta della miglior carne che si unisce a spezie, aromi, verdure e ortaggi rigorosamente freschi per creare prodotti di massimo pregio e dalle caratteristiche organolettiche uniche in cui la carne equina rimane sempre l'ingrediente principale.
Molteplici le specialità preparate che ci permettono di degustare la carne di cavallo.
Tra i pronti in tavola citiamo: TARTARINE (carne tagliata a coltello e arricchita con acciughe, rucola, parmigiano, capperi olio e aceto balsamico) ROLLE' (fettine sottilissime avvolte con fresca mozzarella pugliese, rucola e speck) CAVALLO PESTO (carne da insalata battuta a coltello, salata e aromatizzata) STRACCETTI IN INSALATA (sottofiletto tagliato a coltello arricchito con sedano, pomodorini e olive taggiasche) TARTARE di BRESAOLA.
Una ricca produzione propria di SALUMI, sia di cavallo che di asino e molto altro ancora.
Visitate il sito www.macelleriaderuvo.it e il dr.Horse vi darà tanti consigli su come cucinare le proprie specialità e poi ricette, offerte, servizi e tante novità..
vasta gamma di prodotti di carne equina (pronti in tavola, pronti da cuocere, pronti da friggere, pronti in griglia o bistecchiera) macelleria e salumeria di produzione propria.
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