P.IVA: 00395810021 Tradizione e Qualità dal 1920 La pasticceria Massera è conosciuta ed apprezzata per la genuinità e l'originalità dei suoi prodotti: dai famosi torcetti al burro alle paste d' melia, dagli spumini alla nocciola a varie altre specialità. Il segreto di questa azienda è molto semplice: nata a Bornasco di Sala, un paesino sito nella verde collina della Serra Biellese, in provincia di Biella, la pasticceria Massera non ha fatto che assumere antiche ricette del luogo traducendo in produzione artigianale ciò che nei secoli scorsi veniva prodotto nell'ambito delle famiglie. Non vi è altro segreto. Gli ingredienti sono quelli fondamentali: farina, burro, zucchero, sale, uova, ecc... con scrupolosa esclusione di conservanti e coloranti. Inimitabili sono invece il dosaggio e soprattutto la manipolazione.
Proprio perchè nel laboratorio Massera viene riprodotto l'antico modo di attuare alcune famose ricette della Serra, la lavorazione è eseguita per la maggior parte a mano da personale del luogo che si è tramandato particolari modi di lavorazione. Quanto di piú moderno la tecnologia ha messo a disposizione dell'arte del pasticcere è stato invece profuso nel forno. Non meno specializzata l'organizzazione che presiede alla confezione e soprattutto alle spedizioni ed alle consegne. Si deve a questi ultimi fattori se i prodotti Massera sono in grado di giungere a destinazione in tempi rapidissimi ed in varie regioni d'Italia. Svariati riconoscimenti ufficiali, premi, citazioni giornalistiche e letterarie fanno dei Torcetti di Bornasco e degli altri prodotti di questo angolo della Serra alcuni dei piú celebri prodotti della pasticceria italiana.
Tutti i prodotti sono disponibili nel punto vendita del negozio in via Repubblica 65 a Biella.
produzione e vendita alimenti regionali e tipici, dolci, pasticceria fresca e secca, cioccolato.
Uno dei miei negozi preferiti, da buona golosa. I prodotti sono artigianali, di gran qualità. I prezzi più che onesti. C'è una vastissimo scelta di biscotti e torte confezionate. I panettoni ed i pandori sono molto buoni. La cioccolateria è molto buona e artistica; a Pasqua ci sono delle uova di cioccolato così belle che spiace quasi mangiarle. Quando voglio regalare un uovo di Pasqua speciale, Massera è una garanzia.
Ampia scelta di biscotti del Biellese, la commessa è molto gentile e disponibile a spiegare tutto, Biscotti buonissimi
Non si può descrivere la varietà e la bontà dei prodotti, si possono acquistare anche online. Da assaggiare assolutamente le lingue di gatto al caramello, lo zabaione, il babà in vaso!
Ho acquistato i vostri biscotti (tutto burro) e li ritengo favolosi. Prima acquistavo presso un altro biscottificio, ma dopo aver scoperto la vostra pasticceria sono diventata una cliente fedele. Complimenti
Ho assaggiato questi biscottini perché un'amica me ne ha ragalati 2 pacchi ... li ho trovati strepitosi ed, alla prima occasione, ne ho approfittato per fare scorta. Molte tipologie di biscottini una più stuzzicante degli altri... Oggi mi trovavo da quelle parti... ne ho approfittato di nuovo. Questo biscottificio dista da casa mia circa 100km... La prossima volta proverò l'ordine on line
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