Tradizione e Qualità dal 1920 La pasticceria Massera è conosciuta ed apprezzata per la genuinità e l'originalità dei suoi prodotti: dai famosi torcetti al burro alle paste d' melia, dagli spumini alla nocciola a varie altre specialità. Il segreto di questa azienda è molto semplice: nata a Bornasco di Sala, un paesino sito nella verde collina della Serra Biellese, in provincia di Biella, la pasticceria Massera non ha fatto che assumere antiche ricette del luogo traducendo in produzione artigianale ciò che nei secoli scorsi veniva prodotto nell'ambito delle famiglie. Non vi è altro segreto. Gli ingredienti sono quelli fondamentali: farina, burro, zucchero, sale, uova, ecc... con scrupolosa esclusione di conservanti e coloranti. Inimitabili sono invece il dosaggio e soprattutto la manipolazione.
Proprio perchè nel laboratorio Massera viene riprodotto l'antico modo di attuare alcune famose ricette della Serra, la lavorazione è eseguita per la maggior parte a mano da personale del luogo che si è tramandato particolari modi di lavorazione. Quanto di piú moderno la tecnologia ha messo a disposizione dell'arte del pasticcere è stato invece profuso nel forno. Non meno specializzata l'organizzazione che presiede alla confezione e soprattutto alle spedizioni ed alle consegne. Si deve a questi ultimi fattori se i prodotti Massera sono in grado di giungere a destinazione in tempi rapidissimi ed in varie regioni d'Italia. Svariati riconoscimenti ufficiali, premi, citazioni giornalistiche e letterarie fanno dei Torcetti di Bornasco e degli altri prodotti di questo angolo della Serra alcuni dei piú celebri prodotti della pasticceria italiana.
Tutti i prodotti sono disponibili nel punto vendita del negozio in via Repubblica 65 a Biella.
produzione e vendita alimenti regionali e tipici, dolci, pasticceria fresca e secca, cioccolato.
Ho assaggiato questi biscottini perché un'amica me ne ha ragalati 2 pacchi ... li ho trovati strepitosi ed, alla prima occasione, ne ho approfittato per fare scorta. Molte tipologie di biscottini una più stuzzicante degli altri... Oggi mi trovavo da quelle parti... ne ho approfittato di nuovo. Questo biscottificio dista da casa mia circa 100km... La prossima volta proverò l'ordine on line
Un caro collega mi ha regalato una cesta contente differenti tipi delle vostre specialità. Ne avessi trovata una che non mi piace. La qualità degli ingredienti è elevatissima, il gusto, pazzesco. Per fortuna vivo lontano da Biella altrimenti avrei problemi ad arrivare alla fine del mese avendo vicino casa una pasticceria così. Grazie.
Il locale mantiene uno style elegante e intramontabile, così come le ricette dei dolci tipici del biellese rispettano la tradizione e sono sempre buonissimi. Uno dei miei panettoni preferiti, cosi come le paste secche. Belle confezioni.
Qualità TOP Complimenti Ho ricevuto una scatola in regalo e sono rimasto senza parole, Qualità dei prodotti difficile da eguagliare. Penso non ci sia nella mia zona un punto vendita ma solo acquisti on-line. Ma ne vale la pena.
Ho acquistato due sacchi di biscotti da regalare. Ottimo rapporto qualità/ prezzo Squisiti Un difetto?? Finiscono subito!! Ottima figura con gli amici ai quali li ho donati!! Proverò ad acquistare online!!
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