P.IVA: 01738590023 Dal 1961 la famiglia Lava produce pasticceria innovativa nel rispetto della tradizione, con prodotti che si ispirano al territorio, alla naturalità e genuinità. Claudio Lava rappresenta la seconda generazione ed è entrato giovanissimo nell’attività, affiancando il padre Zanin. Attualmente è coadiuvato dalla moglie Marina, che lo segue da oltre trent’anni. L’attività della pasticceria è svolta esclusivamente da membri della famiglia che garantiscono in questo modo la serietà e la cura più scrupolosa nei loro prodotti. La pasticceria si è sviluppata a Cossato, centro d’incontro della cultura e dei sapori biellesi delle valli e della pianura. La nostra pasticceria ha inoltre ricevuto il diploma di “Eccellenza Artigiana” da parte della Regione Piemonte per l’originalità dei suoi prodotti ed il forte radicamento al territorio. E' anche partner di “Sapori biellesi”, associazione che seleziona i produttori che nel tempo mantengono intatta la produzione enogastronomica biellese.
Negli
ultimi anni sono stati introdotti 10 nuovi prodotti esclusivi:
Produzione artigianale di dolci, pasticceria fresca e secca, cioccolato, caramelle, torrone. Vasta scelta di torte particolari da credenza. Liquori, distillati e grappe. Tra le grappe artigianali: grappa dai Brusa Crist ad Cussal”, grappa Vallesina, elisir di Fra Dolcino.
Questa pasticceria ha prodotto di alta qualità .Ho confrontato i prodotti con altra pasticceria .....E questa li batte tutti sulla qualità delle materie prime Poi spumanti molto buoni ,dolci come piacciono a me..
Tornerei per la pasta secca, non di certo per i lucuori , troppo cari
Da non tornarci. Ho chiesto una torta di compleanno per un bambino e mi hanno rassicurato che, essendo per bambini, avrebbero messo “una bagna con poco poco alcol che non si sente, che possono mangiarla anche loro”. La professionalità e la conoscenza vanno prima di tutto.
Grazie semplicemente buonissimi i pasticcini un vera coccola .....e grazie sempre x la cordialità e gentilezza
Suppongo che chi ha dato 5 stelle non abbia mai visto altre pasticcerie in vita sua....l'avarizia si vede in ogni dettaglio, dalle mignon più piccole che abbia mai visto in vita mia alle bustine di zucchero centellinate...ripieni inesistenti, poco assortimento e per finire pure cari,posto da dimenticare.
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