Queste praline non sono solo dolci. Fanno parte di un progetto che mi sta a cuore, “Sinfonia Cromatica Biellese”, che vedrete finalmente questo inverno. È il mio modo di ricucire il mondo del cioccolato a quello del tessile:
• Studio in Ambra (Oro): Il calore delle tinte naturali e del miele delle nostre valli.
• Studio in Nero (Argento): L’eleganza del costume e della tradizione.
• Studio in Bianco (Bronzo): La purezza dell’acqua delle nostre sorgenti.
Vincere significa che la mia visione, quel voler onorare Biella, le sue acque e le sue fibre attraverso il cacao, è arrivata al cuore dei giudici internazionali.
Stefania Massera
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