Pane di pura segale lievitato naturalmente con lievito madre; crackers ai cinque cereali; grissini rubatà con farina biologica e olio extravergine d’oliva; grissini stirati con lo strutto.
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Saporitissimo il pane nero di Coimo, preparato con farina di segale o con farina di segale, fichi e noci. Grissini stirati all’acqua con leggera spennellatura di olio e focaccia alla genovese.
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Pane nero con uvetta e noci e con cubetti di pancetta; pane bianco con l’uvetta, treccia svizzera impastata col burro, grissini stirati all’olio e vasto assortimento di focacce.
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Grissini rubatà; grissini stirati all’acqua e all’olio; focacce assortite.
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Pane a lievitazione naturale e lievitati da ricorrenza. Pani speciali: con farina di farro, di Kamut, di riso, al malto; pane Panda, pane Alpes (con il suo elevato contenuto di fibre di avena ricche di betaglucani favorisce il controllo del colesterolo),
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Artigiano panettiere dal 1985, specializzato anche nei pani regionali.
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Da 46 anni il panificio cerca di dare sempre il meglio per i clienti. Pan di Gino (piccola ciabatta non condita); pan grissino (ciabatta stretta e corta); rosette soffiate; biove; Pan del Sole (farina di grano tenero, cereali e mais, glutine, malto); tart
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Produzione di pane a lievitazione "parzialmente" naturale (con lievito madre) e in particolare di pani speciali vari. Si segnalano la farinata, le focacce al mattone farcite in diversi gusti.
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Tagliatelle e agnolotti ripieni con arrosto di maiale, robiola ed erba cipollina.
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Come scritto nel curriculum-vitae, il titolare ha iniziato ad "innamorarsi" dell'arte di fare il pane già dal 1968. Un vero colpo di fulmine che lo accompagna da tutta una vita intera.
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Ciabattine, baguette, pane di Altamura senza grassi, a lievitazione naturale con biga; pane d’autunno (farina di castagne, farina di grano tenero, uvetta, noci, sale e lievito); taralli all’olio, al finocchio, al peperoncino, alle cipolle, alle patate e a
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Specialità pane
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Ciabatte, sfilatini e spaccatele; pane con farina di grano duro, grano tenero soia, segale, cinque cereali; pane con olive, patate e noci, grissini stirati all'olio con olive, sesamo, noci, papavero; pizze; focacce e salatini.
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Specialità: Pangrissino morbido preparato con lievito madre naturale, pane ai multicereali, ciabatta con lievito naturale. Focacce tipo Genovese e con diverse farciture. Grissini lavorati completamente a mano e con sesamo.
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L'azienda vanta un’esperienza di oltre 30 anni legata alla produzionedi pane e prodotti da forno in genere, dapprima limitatamente alla propria attività di panificio e, successivamente, distributrice dei propri prodotti.
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Agnolotti piemontesi ripieni di carne, rotolo di patate con prosciutto e formaggio, gnocchetti di magro o alla parigina, ravioli con melanzane e basilico.
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“La passione per il mio lavoro suscita in me interesse, attenzione, studio, ricerca e approfondimento” questo è il motto del titolare dell'azienda. La sua idea di lavoro si esprime in due parole: tradizione e creatività. Con i suoi prodotti accontenta e c
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Agnolotti piemontesi, con ripieni di carne, fonduta, ricotta e spinaci; i tortellini, le tagliatelle e gli gnocchi di patate e polenta.
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Si segnala la produzione di pasta dura e di pani tipici della produzione piemontese, come le biove e gli stirotti. Il panificio è inoltre celebre per i grissini “sopraffini” (grissini stirati a mano sottilissimi e leggermente conditi con olio d’oliva) e p
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Panificatore dall'età di 17 anni, seleziona attentamente le materie prime, ha eliminato lo strutto animale che ho sostituito con grassi vegetali non idrogenati; usa solo ed esclusivamente olio extravergine di oliva, ha abolito l'uso della farina "00" per
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Pane non condito lievitato naturalmente con lievito madre; pane con farina di grano duro, integrale, multicereali, di segale (pan rustico); pane di pasta dura (coppiette, montasù, sfoglie, carciofino e carciofone); biove, biovette e bamboline; toscani lun
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Tartariga: evoluzione della classica pagnotta tartaruga a righe; pizze di tutti i gusti.
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Pasta fresca ripiena e non, gnocchi.
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Fogliette sempre calde, coccodrillo e ciabatte; pane di Altamura; panfibra; grissini stirati classici e con le olive; pizze e focacce sempre calde.
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Ciabatte e ciabattine lavorate secondo tradizione; pane con farina di grano duro, soia, cereali, segale; grissini stirati all’olio extravergine d’oliva, pizza molto sottile, simile a quella di pizzeria.
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Tra le specialità si segnalano le fragranti biove ed i grissini del forno.
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Vasta produzione di pane fresco in oltre 40 tipi: con l'impiego di farina di grano duro, zucca, avena, segale, latte. I grissini stirati a mano Rubatà sono conditi con l'olio, le olive, il sesamo, il peperoncino e anche al cioccolato. Vasto assortimento d
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Pane lievitato naturalmente con la biga; “gnocchettine” di pane con olive, noci, semi di papavero; “parmigiani” con parmigiano e pancetta affumicata (bocconcini piccolissimi da 10-12 grammi); grissini stirati e rubatà con semi di sesamo, olive, origano; s
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Le vere specialità sono i grissini stirati Torinesi.
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Panificio attivo dal 1983. Tra le diverse specialità: pane casereccio e biove; pane di semola di grano duro e integrale; taralli pugliesi; grissini stirati all’olio, con sesamo, noci, olive; focacce ripiene.
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Da non perdere i tajarin piemontesi di castagne e la pasta con ripieni di verdure di stagione (carciofi, boraggine, zucca, zucchine).
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Il pastificio è sul mercato da oltre 25 anni ed impiega esclusivamente verdure fresche di stagione. Oltre alla produzione di pasta fresca quale agnolotti, lasagne, tortellini e tagliatelle, si propone un vasto assortimento di piatti gastronomici piemontes
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Agnolotti alla piemontese. Gnocchi di patate della Valle Gesso, tajarin al puro rosso d'uovo, piatti delle specialità Piemontesi.
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Pasta fresca e ripiena. Agnolotti alla piemontese con il sugo d’arrosto.
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Esperienza di oltre 25 anni, la gastronomia ha al suo attivo oltre 70 diverse tipologie di ravioli, agnolotti e cappelletti sui banchi di vendita. Produzione di agnolotti piemontesi (plin e Cavour), fonduta, zucca, carciofi, castagne, asparagi, cipolla di
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Fornaio dall'età di 14 anni.
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Seguendo le ricette tradizionali locali, si lavorano e producono: pane di campagna con lievito madre; pane barbariato con farina bianca e di segale; pane integrale biologico; grissini stirati all’acqua; pane di campagna; pane di farro; pane al mais. Si pr
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Un forno nel pieno centro storico di Tortona con un occhio sempre attento alla sperimentazione di nuove miscele di farine, privilegiando quelle grezze e andando anche incontro alle intolleranze alimentari. Un posto particolare occupano anche i grissini, i
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Il panificio ha iniziato l'attività nel 1991 e produce, in particolare: pane intregrale, pane di segale, pane con farina di castagne, pane con semi di sesamo e di girasole, pane con noci e nocciole. Ma il fiore all'occhiello è il pane a lievitazione natur
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“I grissini del castello”: grissino stirato a mano, particolarmente lungo (anche fino a 40 cm); su richiesta vengono confezionati, oltre che nel sacchetto per conservarne la freschezza, anche in eleganti scatole regalo.
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Pane a lievitazione naturale con biga (pezzatura media e piccola); pane con semi di sesamo e olive; biove, pasta dura, fogliette, banane, maggiolini, filoni, ciabatte e integrale; grissini rubatà (di vari tipi: con o senza strutto, all'olio e integrali);
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Pastificio aperto già nel 1981. Si producono giornalmente: agnolotti, panzerotti, gnocchi, tagliatelle, cappelletti e pasta corta.
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Tra le specialità si segnalano: la ciabatta rustica di una volta, a lievitazione naturale, pane di segale con uvetta e noci, i micconi. Produzione artistica di pane per feste patronali: la Carità con decorazione a forma di croce e rosa centrale. Grissini
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Panificatore da oltre 40 anni, il titolare si appassiona ancora adesso alla sperimentazione di nuovi prodotti, forme particolari e nuove miscele. Oltre alle svariate forme di routine, si preparano giornalmente le miche all'acqua: un pane di queste zone ch
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Da non perdere: le biove, i maggiolini e i grissini stirati a mano.
Comparto Prodotti da Forno - Pane - Grissino - Pasta Fresca - Prodotti Biologici - Produzione Pasticceria Dolce e SalataPanetterie - Grissinifici - Prodotti da Forno - Pane - Grissini - Focacce - Pizze - Alimenti Biologici e per Celiaci - Pasta Fresca - Dolci - Prodotti di Pasticceria Dolce e Salata
Specialità nella produzione di ravioli con ricotta e lamponi, ravioli con ricotta, radicchio e rucola; agnolotti con erbette e patate.
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